Mayonnaise Vegan

1 Tasse Sojamilch (frisch)IMAG6280
1,5 Tassen Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 Eßl. Estragonsenf
Saft 1 Zitrone
2 Eßl Kräuteressig

 

 

Alles in einen Hochleistungsmixer und fertig. Solltet ihr keinen Hochleistungsmixer besitzen empfehle ich euch mit Sojamilch zu beginnen und dann dass Öl langsam dazu zu gießen. Vorsichtshalber auch mit dem Essig und Zitronensaft so verfahren.